Montag, 29. Juli 2013

Unterschied zwischen Obst und Gemüse

Oft werden wir gefragt: Was ist eigentlich der genaue Unterschied zwischen Obst und Gemüse? Oder besser: Was ist die genaue Abgrenzung. Gerade hört man immer wieder, dass der Kürbis ein Gemüse ist und eben kein Obst? Richtig oder falsch?

Nun, so einfach ist es nicht eine Grenze zu ziehen zwischen Gemüse und Obst. Der Laie würde etwa so eine Definition zum Unterschied zwischen Obst und Gemüse vorschlagen: Das Obst ist süß und wird meist roh gegessen. Gemüse ist in der Regel nicht süß und wird mit alz und Pfeffer zubereitet. Ganz stimmt das natürlich nicht: Salate sind ohne Zweifel Gemüse und werden roh gegessen. Nicht jedes Obst (Zitrone usw.) ist sehr süß.

Alles muß ein besserer Unterschied zwischen Obst und Gemüse her. Und es gibt einen. Obt wächst an Bäume oder Sträucher, die viele Jahre alt werden. Gemüse sind einjährige Pflanzen, die im Herbst absterben. Nach dieser Definition ist der Kürbis ein Gemüse, obwohl man zumindest einige Sorten als ziemlich süß bezeichnen kann.

Eine ganz genauen Unterschied zwischen Gemüse und Obst, ein unbestrittene Definition gibt es eher nicht.